Закрити
Нормативна база
Середа, 21 грудня 2011, 14:52 Останнє оновлення на Четвер, 22 грудня 2011, 10:01
З А К О Н У К Р А Ї Н И
Про безпечність та якість харчових продуктів
( Відомості Верховної Ради України (ВВР), 1998, N 19, ст. 98 )
 Про безпечність та якість харчових продуктів.doc | [ ] | 468 Kb |
Додати коментар Перегляди: 571
Середа, 02 листопада 2011, 14:03 Останнє оновлення на Середа, 18 січня 2012, 08:34
Лист Міністерства освіти і науки України від 11.09.2009 №1/9-630
«Про вжиття заходів щодо запобігання харчових отруєнь у навчальних закладах»
Міністерство освіти і науки України стурбоване випадками отруєння дітей харчовими продуктами в навчальних закладах.
Так, зокрема, 03-07 вересня 2009 року було госпіталізовано 195 вихованців дошкільних навчальних закладів міста Джанкоя Автономної Республіки Крим. Причиною інфекції стала молочна продукція.
З метою збереження здоров'я дітей, запобігання інфекційних хвороб й отруєння неякісними харчовими продуктами під час навчально-виховного процесу необхідно посилити контроль та відповідальність за організацією харчування. Наголошуємо, що до навчальних закладів продукти харчування й продовольча сировина повинні надходити із супровідними документами, що свідчать про їх якість та походження. Продукти мають бути придатними до споживання, безпечними, правильно маркованими тощо.
Відповідно до спільного наказу Міністерства освіти і науки України та Міністерства охорони здоров'я України від 15.08.2006 № 620/563 забороняється: використовувати в харчуванні дітей сухі сніданки, чіпси, сухарики, газовані напої, оскільки систематичне вживання зазначених продуктів із вмістом штучних
фарбників, консервантів, ароматизаторів, підсоложувачів викликає подразнення слизової оболонки шлунку й сприяє розвитку гастритів, виразкової хвороби.Потребує посиленого контролю дотримання особистої гігієни працівників, які пов'язані з організацією харчування дітей й санітарно-гігієнічного режиму на харчоблоках та в їдальнях.
Важливим є дотриманням норм харчування дітей, затверджених постановою Кабінету Міністрів України від 22.11.2004 року № 1591.
Відповідно до Порядку організації харчування дітей у навчальних та
оздоровчих закладах, затвердженого спільним наказом Міністерства охорони
здоров'я та Міністерства освіти і науки України від 01.06.2005 №242/329,
зареєстрованого у Міністерстві юстиції України 15.06.2005 за №661/10941, відповідальність за виконання норм харчування покладається на засновників (власників) і керівників навчальних закладів.
Для недопущення порушень в організації харчування дітей доручаємо Міністерству освіти і науки Автономної Республіки Крим, управлінням освіти і науки обласних, Київської та Севастопольської міських державних адміністрацій, керівникам навчальних закладів незалежно від підпорядкування, типів і форм власності забезпечити належні умови організації раціонального харчування дітей, додержання вимог санітарно-гігієнічних і санітарно - протиепідемічних правил.
Рекомендуємо активізувати просвітницько-роз'яснювальну роботу серед дітей та батьків з питань раціонального харчування, профілактики кишково-шлункових інфекцій, додержання правил особистої гігієни.
З метою забезпечення дотримання нормативно-правових документів щодо організації харчування дітей у навчальних закладах зазначене питання доручаємо розглянути на спільних нарадах керівників місцевих органів управління освітою, охорони здоров'я, керівників навчальних закладів та видати відповідні накази.
Заступник Міністра
П.Б.Полянський
| Лист Міністерства освіти. Запобігання харчовим отруєнням .doc | [ ] | 29 Kb |
Додати коментар Перегляди: 875
Середа, 02 листопада 2011, 13:48 Останнє оновлення на Середа, 02 листопада 2011, 17:01
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ МІНІСТЕРСТВО ОХОРОНИ ЗДОРОВ'Я УКРАЇНИ
НАКАЗ
15.08.2006 N 620/563
м.Київ
Щодо невідкладних заходів з організації харчування дітей у дошкільних, загальноосвітніх, позашкільних навчальних закладах
НАКАЗ
15.08.2006 N 620/563
м.Київ
Щодо невідкладних заходів з організації харчування дітей у дошкільних, загальноосвітніх, позашкільних навчальних закладах
Останнім часом у дошкільних, загальноосвітніх та позашкільних навчальних закладах почастішали випадки використання в харчуванні дітей сухих сніданків, фасованих макаронних виробів ("Мівіна" тощо), супів швидкого приготування, чіпсів, сухариків, "повітряного рису", смажених горіхів, бульйонних кубиків, кетчупів, газованих напоїв, - продуктів, що не містять у своєму складі необхідних для організму дитини корисних речовин. Ці продукти не є життєво необхідними для дітей і не компенсують фізіологічні потреби організму.
Сьогодні у структурі захворюваності дітей патологія органів травлення знаходиться на другому місті, за останні двадцять років показник поширеності цієї патології збільшився майже удвічі. Спостерігається значне зростання кількості дітей із залізодефіцитною анемією, чому, головним чином, сприяє дефіцит у раціоні продуктів, що містять білок та вітаміни, особливо вітамін С.
Систематичне вживання дітьми натщесерце продуктів, до складу яких включено складові, що не відносяться до натуральних продуктів харчування, через вміст штучних фарбників, консервантів, ароматизаторів, підсолоджувачів, газу викликатиме подразнення слизової оболонки шлунку і сприятиме розвитку гастритів, виразкової хвороби, закрепів.
Сьогодні питання організації харчування дітей у навчальних закладах залишається одним із найбільш актуальних. Для забезпечення виконання постанови Кабінету Міністрів України від 22.11.2004 № 1591 "Про затвердження норм харчування у навчальних та оздоровчих закладах", спільних наказів Міністерства охорони здоров'я України та Міністерства освіти і науки України від 01.06.05 № 242/329 „Про затвердження Порядку організації харчування дітей у навчальних та оздоровчих закладах", від 17.04.06 № 298/227 „Про затвердження Інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах" необхідно забезпечити виконання норм харчування шляхом використання у харчуванні дітей гарячих страв. З метою адекватної компенсації фізіологічних потреб дітей навчальні заклади, буфети загальноосвітніх навчальних закладів повинні забезпечуватись, у першу чергу, продуктами харчування натурального походження з високою харчовою і біологічною цінністю, у тому числі тими, що містять білок тваринного походження. Включення до асортименту шкільних буфетів нових продуктів та страв проводиться тільки за умови отримання позитивного висновку Міністерства охорони здоров'я України.
З метою збереження здоров'я дітей, попередження виникнення захворювань органів травлення
НАКАЗУЄМО:
1. Міністерствам освіти і науки, охорони здоров'я Автономної Республіки Крим, управлінням освіти і науки, охорони здоров'я обласних, Київської та Севастопольської міських державних адміністрацій:
1.1. Вжити невідкладних заходів щодо створення необхідних умов для організації харчування дітей.
1.2. Забезпечити неухильне дотримання нормативно-правових документів щодо організації харчування у дошкільних, загальноосвітніх, позашкільних навчальних закладах.
1.3. Організувати повноцінне, безпечне і якісне харчування дітей (замовлення і прийняття до закладу безпечних і якісних продуктів харчування і продовольчої сировини у необхідній кількості, додержання умов і термінів їх зберігання, технології виготовлення страв, правил особистої гігієни працівників харчоблоків, виконання норм харчування тощо).
1.4. Заборонити замовляти, приймати та використовувати м'ясо та яйця водоплавної птиці, м'ясо, яке не пройшло ветеринарного контролю, м'ясні обрізки, субпродукти (діафрагму, кров, легені, нирки, голови тощо), за винятком печінки та язика, а також свинину жирну, свинячі баки, річкову та копчену рибу, гриби, соуси, перець, майонез, вироби у фритюрі, у тому числі чіпси, вироби швидкого приготування, газовані напої, квас, натуральну каву, кремові вироби, вершково-рослинні масла та масла з доданням будь-якої іншої сировини (риби, морепродуктів тощо). Заборонити використовувати продукти, що містять синтетичні барвники, ароматизатори, підсолоджувачі, підсилювачі смаку, консерванти.
1.5. Розгорнути роз'яснювальну роботу серед батьківської громадськості щодо організації харчування у сім'ї дітей різного віку.
2. Засновникам (власникам), керівникам дошкільних, загальноосвітніх, позашкільних навчальних закладів:
2.1. Забезпечити виконання норм харчування.
2.2. Посилити протиепідемічні заходи щодо попередження спалахів гострих кишкових інфекцій і харчових отруєнь.
3. Головним державним санітарним лікарям Автономної Республіки Крим, областей, міст Києва та Севастополя, на водному, залізничному та повітряному транспорті підвищити державний санітарно-епідеміологічний нагляд за організацією харчування дітей у дошкільних, загальноосвітніх, позашкільних навчальних закладах.
4. Департаменту загальної середньої та дошкільної освіти Міністерства освіти і науки України (Полянський П. Б.) за участю Департаменту державного санітарно-епідеміологічного нагляду Міністерства охорони здоров'я України (Пономаренко А. М.) розробити до 01.06.2007 року проект Інструкції з організації харчування дітей у загальноосвітніх та позашкільних навчальних закладах.
5. Державній інспекції навчальних закладів Міністерства освіти і науки України (Бурлаков О. М.) у IV кварталі 2006 року вивчити стан організації харчування дітей у дошкільних, загальноосвітніх, позашкільних навчальних закладах і про результати доповісти на колегії Міністерства освіти і науки України.
6. Опублікувати цей наказ в "Інформаційному збірнику Міністерства освіти і науки України" та розмістити на сайтах Міністерства освіти і науки України та Міністерства охорони здоров'я України.
7. Контроль за виконанням наказу покласти на заступника Міністра освіти і науки України Тесленка В. В., Першого заступника Міністра охорони здоров'я України Бережнова С.П.
Т.в.о. Міністра освіти
і науки України Міністр охорони здоров'я
України
Б.М.Жебровський Ю.В.Поляченко
і науки України Міністр охорони здоров'я
України
Б.М.Жебровський Ю.В.Поляченко
| МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИМІНІСТЕРСТВО ОХОРОНИ ЗДОРОВ.doc | [ ] | 40 Kb |
Додати коментар Перегляди: 785
Середа, 05 жовтня 2011, 12:41 Останнє оновлення на П'ятниця, 07 жовтня 2011, 07:37
Державні санітарні правила і норми влаштування, утримання загальноосвітніх навчальних закладів та організації навчально-виховного процесу ДСанПіН 5.5.2.008-01 (витяг)| CНІП Харчування.doc | [ ] | 48 Kb |
Додати коментар Перегляди: 1226
Четвер, 29 вересня 2011, 12:37 Останнє оновлення на Понеділок, 03 жовтня 2011, 07:17
КАБІНЕТ МІНІСТРІВ УКРАЇНИ
П О С Т А Н О В А
від 2 лютого 2011 р. N 116
Київ
Про затвердження Порядку
надання послуг з харчування дітей
у дошкільних, учнів у загальноосвітніх
та професійно-технічних навчальних закладах,
операції з надання яких звільняються
від обкладення податком на додану вартість
П О С Т А Н О В А
від 2 лютого 2011 р. N 116
Київ
Про затвердження Порядку
надання послуг з харчування дітей
у дошкільних, учнів у загальноосвітніх
та професійно-технічних навчальних закладах,
операції з надання яких звільняються
від обкладення податком на додану вартість
Відповідно до підпункту 197.1.7 "г" пункту 197.1 статті 197 Податкового кодексу України ( 2755-17 ) Кабінет Міністрів України
п о с т а н о в л я є:
1. Затвердити Порядок надання послуг з харчування дітей у дошкільних, учнів у загальноосвітніх та професійно-технічних навчальних закладах, операції з надання яких звільняються від обкладення податком на додану вартість, що додається
| Каб.Мін 2011 Харчування.doc | [ ] | 48 Kb |
Додати коментар Перегляди: 700
Четвер, 29 вересня 2011, 12:26 Останнє оновлення на Понеділок, 03 жовтня 2011, 07:18
МІНІСТЕРСТВО ОХОРОНИ ЗДОРОВ'Я УКРАЇНИ
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ
Н А К А З
01.06.2005 N 242/329
Зареєстровано в Міністерстві юстиції України
15 червня 2005 р. за N 661/10941
Про затвердження Порядку
організації харчування дітей
у навчальних та оздоровчих закладах
На виконання постанови Кабінету Міністрів України від 22.11.2004 N 1591 ( 1591-2004-п ) "Про затвердження норм харчування у навчальних та оздоровчих закладах" Н А К А З У Є М О:
1. Затвердити Порядок організації харчування дітей у навчальних та оздоровчих закладах (додається).
2. Міністерствам освіти і науки, охорони здоров'я Автономної Республіки Крим, начальникам управлінь освіти і науки, охорони здоров'я обласних, Київської та Севастопольської міських державних адміністрацій довести Порядок організації харчування дітей у навчальних та оздоровчих закладах до відома місцевих органів
управління освітою, охорони здоров'я та керівників навчальних та оздоровчих закладів і забезпечити його виконання.
| Наказ МОЗУта МОНУ Порядок орг. харчування.doc | [ ] | 59 Kb |
Додати коментар Перегляди: 802
П'ятниця, 16 вересня 2011, 18:33 Останнє оновлення на Понеділок, 19 вересня 2011, 12:02
Затверджено Наказ Мінекономіки N 265 від 01.08.2006 Методичні рекомендації з організації харчування учнів у загальноосвітніх навчальних закладах 1022_3943_1Мет рек харчув..zip | [ ] | 75 Kb |
Коментарі (1) Перегляди: 1008
На сьогоднішній день Україна є європейським лідером з дитячого алкоголізму, і в цілому посідає останні місця за рівнем здоров'я молоді. Про це на прес-конференції повідомив депутат від Партії регіонів Віктор Корж, передає УНН. 
На Буковині 86% випускників склали ЗНО. 267 випускників загальноосвітніх навчальних закладів не з'явилися на зовнішнє незалежне оцінювання з української мови та літератури в Чернівецькій області 2-го червня. Про це ІА «Світ освіт» повідомили у прес-службі Чернівецької ОДА.
